“梁子,师父今天透发话了。”何雨柱压不住嗓音里的兴奋,“等忙过元旦这几天,要在咱们丰泽园给我摆出师宴!
把四九城的名厨全请来观礼!”
何雨梁点点头:“排面不小。
那你出师宴的菜单定好了?”
“那还用问,肯定是咱们那几道京派川菜!
水煮鱼压轴,绝对镇得住场子。”何雨柱拍着大腿。
何雨梁摇了摇小手指。
“哥。
我觉得不太妥,光有京派川菜还不够。”何雨梁跳下椅子,“你仔细琢磨琢磨,除了川菜,你还会干啥?”
何雨柱愣神。
他挠了挠泛着油光的头发,闭上眼睛在脑子里搜刮。
全能系统给的“大师级厨艺”是全方位的底层架构。
之前他一门心思钻研川菜,把其他菜系的手感全压在心底。
此刻只要动念,各大菜系的门道如同倒豆子般全滚了出来。
“我……”何雨柱喉结滚动,摊开两只宽大的手掌看了看,“鲁菜的九转大肠、葱烧海参,我闭着眼都能调出那个味。
淮扬菜的拆烩鲢鱼头、蟹粉狮子头,这刀工也全在手上长着。”
他咽了口唾沫,看着亲弟弟,底气不足地补上一句:“我好像……各大菜系都会一点。”
何雨梁心里乐开花。
这便宜大哥还真会装。
大师级全系精通,搁在这个年代,说他是厨神在世都不夸张,偏要用“会一点”来形容。
“既然都会,那就别藏着掖着。”何雨梁语气定板,“出师宴上,做八大菜系最具代表性的硬菜。
各出其一,让那帮来观礼的人挑不出半根骨头。”
没等何雨柱乐出声,何雨梁泼下冷水:“光是这些还不够。
还缺一道真正能镇住场子的绝活,用来堵那帮顽固派的嘴。
咱们老何家的家传菜谱。”
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