盆里装满刚出锅的宽长面条，也就是昨晚说的拉条子。

何雨柱将面条一股脑扣进大盘鸡剩下的红油浓汤里。

用铁筷子上下翻动搅拌。

雪白的面条以肉眼可见的速度染上酱红，沾满起沙的土豆泥和肉汁。

“绝了！”王胖子拍着大腿喊出声。

对于老饕来说，这盆沾满精华的面条，比肉还勾人。

钱经理迫不及待挑起一筷子面送入口中。

面条筋道弹牙，红油的厚重感在碳水的激发下，达到了极致的满足。

几个人毫无顾忌形象，捧着碗呼噜呼噜吸溜面条。

连角落里的李麻子都跟着狂咽口水，喉结来回滑动。

风卷残云。

连最后一滴红油，都被田有福拿半根青椒刮干净送进了嘴里。

八仙桌上，只剩一个光可鉴人的大海碗。

钱经理拿毛巾擦去鼻尖的汗珠，双手按在桌面上。

他盯着何雨柱，目光灼热得像在看一座金山。

“好小子。”钱经理喘着粗气，“这菜，不但新，而且压得住场子！

荤素搭配，碳水收尾，大俗即大雅！

拿去挂丰泽园的头牌，那是绰绰有余！”

几个大师傅全跟着点头。

吃人家嘴短，更何况这手艺挑不出半点骨头。

何雨梁坐在太师椅上，两只小腿在半空晃荡。

这大盘鸡后世能风靡全国，全靠那口极其下饭的粗暴调味，放在五零年的四九城，这就是降维打击。

“钱经理。”何雨柱挺直腰杆，“既然能挂招牌，您定个价？”

钱经理站起身，在屋里踱了两步，脑子里的算盘打得飞快。

这道菜分量极大，用的都是整鸡和粗粮，成本不高，但味道极具稀缺性。

“一份五万块！”钱经理站定，拍板定音。

五万块！

后厨的学徒们听得眼皮直跳。

这抵得上普通工人十来天的口粮钱了。

但钱经理没停下。

他转过身，直面何雨柱。

“柱子。

丰泽园有丰泽园的规矩，更是讲人情的地方。”钱经理声音抬高，确保所有人听见。

“这大盘鸡是你首创的独门绝活。

我做主！”钱经理竖起两根手指，“以后这道菜，不论哪位师傅掌勺，只要在丰泽园卖出一份，刨去成本，纯利里面抽两成，直接入你何雨柱的账！”

两成干股分红！

整个后厨瞬间死寂。

田有福捏着紫砂壶的手猛地一紧。

这买卖做得太大方了！

以这道菜的成色，一天起码能卖出去二十份。

一份五万块，刨去土鸡和配料的本钱，纯利少说也有两三万。

一盘菜何雨柱就能抽几千块。

一天下来，光这一道菜的分红，就能顶别人一个月的死工资！

这不再是个打工的厨子，这等于是技术入股，成了丰泽园的小东家！

何雨柱脑子里嗡的一声。

他十五岁的人生里，从没敢想过钱能来得这么猛。

但他硬是撑住了气场，双腿一并，冲着钱经理抱拳。
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